9000 КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ :

  Количество: 1

Гарниры из сельдерея → Крокеты из сельдерея



Требуется:

- сельдерей - 320г
- картофель - 500г
- яйцо - 8 шт.
- жир (для фритюра) - 100г
- мука - 40г
- молотые сухари - 60г
- соус - 200г
- сливочное масло - 40г
- соль.


Рецепт:
Отварить по отдельности в подсоленной воде сельдерей со стеблями и очищенный картофель. Обсушить и протереть через сито, затем смешать, заправить пюре сырыми желтками и сливочным маслом. Разделать пюре в виде шариков. Обвалять в муке и смочить белком, затем запанировать в сухарях. Поджарить в сильно разогретом жире (фритюре).

К крокетам можно подать отдельно соус томатный

 (c) Мой Белгород - 2018.


 










Радио Online





Объявления Мой БелгородРадио Мой Белгород
Всего на сайте: 9
Пользователей: 0
Гостей: 9